A toast kenyér története

Régészeti kutatások szerint már 30 000 évvel ezelőtt is használták a lisztet. Lepényt készítettek belőle, amely a kenyér ősének tekinthető.

Az ókori Görögországban a kenyeret rituális célokra is használták: különböző szertartások keretében isteneiknek ajánlották fel. A búza és az árpa voltak az első háziasított növények közé tartozó gabonák, és a kutatások szerint a kenyérsütés képessége is hozzájárult ahhoz, hogy az emberek letelepedjenek, és fokozatosan felhagyjanak nomád életmódjukkal.

A ma ismert kenyér elődjét a kutatások szerint az ókori Egyiptomban fedezték fel. Az egyiptomiak figyelték meg, hogy a kenyértészta levegőn hagyva megemelkedik, sütés után pedig megőrzi formáját. A zárt kemencék használata is itt jelent meg először.

A kenyeret olyan nagy becsben tartották, hogy sok esetben a piramisokat építő munkásokat is kenyérrel fizették. A kovászos, megkelt kenyereket nagyobb értéknek tartották lapos társaiknál, azonban volt egy hátrányuk: levegőn hagyva gyorsan megkeményedtek és veszítettek élvezeti értékükből.

Ekkor jöttek rá arra, hogy ha a kenyeret felszeletelik és megpirítják, ismét fogyaszthatóvá és élvezetessé válik.

A toast megszületése

A rómaiak is átvették a kenyérpirítás hagyományát. Maga a toast szó is latin eredetű: a tostum szóból származik, amelynek jelentése „égetni” vagy „megégetni”.

Kezdetben a kenyérszeleteket közvetlenül tűz fölött pirították, később pedig különböző eszközöket fejlesztettek erre a célra, például drótvázakat vagy botokat használtak.

Az első elektromos kenyérpirítóra egészen 1893-ig kellett várni, amikor a skót Alan MacMasters megalkotta első készülékét. A találmány azonban nem aratott nagy sikert: a vas huzalozás gyakran megolvadt, ami tűzveszélyessé tette, ráadásul az elektromos áram használata ekkor még nem volt széles körben elterjedt.

1905-ben két chicagói feltaláló biztonságosabb változatot készített, amelyet számos új fejlesztés követett. Ezek a korai modellek még csak a kenyér egyik oldalát pirították meg, ezért a szeleteket kézzel kellett megfordítani.

1913-ban ezt a problémát is megoldották az automatikus forgatómechanizmus feltalálásával. Ezt követte a fél-automata kenyérpirító, amely meghatározott idő után automatikusan kikapcsolta a fűtőelemet.

A ma ismert időzített, felugró mechanikás kenyérpirító 1919-ben született meg.

A szeletelt kenyér forradalma

A reggelik további egyszerűsítéséhez már csak egy dolog hiányzott: a szeletelt kenyér.

Otto Frederick Rohwedder alkotta meg a világ első automatikus kenyérszeletelőjét. Első prototípusát 1912-ben készítette el, azonban egy tűzvész következtében 1917-ben mind a gép, mind a tervek megsemmisültek.

Újra kellett kezdenie a fejlesztést, ami nem volt egyszerű, mivel a pékek kezdetben nem támogatták az előre szeletelt kenyér ötletét. Attól tartottak, hogy a kenyér még értékesítés előtt elveszíti frissességét.

Végül 1927-ben Rohwedder újra megépítette gépét, és több fejlesztés után kialakította azt a rendszert, amely szeletelés után közvetlenül viaszpapírba csomagolta a kenyeret. 

1928. július 7-én a Chillicothe Baking Company értékesítette az első szeletelt toast kenyeret, amely azonnal óriási sikert aratott a fogyasztók körében.

1930-ban a Wonder Bread márka továbbfejlesztette a technológiát, és nemzetközi szinten is elterjesztette a toast kenyeret. 1933-ra a pékségek már több szeletelt kenyeret értékesítettek, mint hagyományos veknit.

Az előre szeletelt kenyér a kenyérpirítók elterjedését is felgyorsította, hiszen az emberek felismerték, milyen gyorsan és kényelmesen készíthető el vele a reggeli.

Napjainkban az amerikai háztartások mintegy 88%-ban megtalálható kenyérpirító.

Toast kenyerek kínálatunkban

Kínálatunkban többféle toast kenyér érhető el.

Az amerikai toast kenyérre jellemző nagyobb szeletméret, webshopunkban pedig két változatban kapható:

• fehér

• teljes kiőrlésű

A Pantastico! Bauletto termékcsalád kínálatában jelenleg 4 féle toast kenyér közül választhatunk:

• fehér

• 8 magvas

• teljes kiőrlésű

• durum

A hosszantartó frissességet és eltarthatóságot az innovatív csomagolástechnológia garantálja, melynek köszönhetően a termék tartósítószer- és adalékanyag-mentes.

Ezen felül több más toast kenyerünk is megtalálható a hipermarketek és diszkontáruházak polcain.

Forrás: http://www.todayifoundout.com/index.php/2013/10/history-toast/